Yum Woon Sen (ensalada de fideos de gelatina)
Ingredientes
- Fideos gelatinosos (Gely noodles)
- Calamar, gamas, tofu, salmón,… o el ingrediente principal que queramos
- Chili fresco
- Tomates cherry
- Apio
- Limón
- Azúcar
- Jugo de pescad
Elaboración paso a paso
- Ponemos los fideos en agua tibia para que se ablanden
- Cortamos el calamar o ingrediente principal y lo echamos en agua hirviendo
- A los dos minutos colamos el calamar
- Cortamos el chili en trozos pequeños
- Cortamos en trozos pequeños el tomate y el apio
- Preparamos la sala exprimiendo el limón y en el jugo añadimos el chili
- Echamos las 2 cucharadas de jugo de pescado
- Echamos 1 cucharada de azucar
- Cortamos los fideos, los escaldamos y colamos
- Lo mezclamos todo